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广府饮食文化体验名店今日“开炉”

2018-06-05 19:53 责任:盈佳国际.w11 来源:网络

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南方网讯(记者/彭俊斌)今天(26日),由广东省广府文化研究会、广东省广府文化产业发展促进会倡导主办的“广府饮食文化体验名店”授牌共建首发仪式在广州鹿鸣酒家举行。来自省内文史、商务、旅游、餐饮、演艺等各界的会员,社科界专家学者和新闻媒体记者,共120多人见证了这一广府文化再造、广府饮食业界的历史性创举。

记者从广府文化研究会有关负责人了解到,早在首届广府文化学术年会上,根据《广东省建设文化强省规划纲要(2011—2020年)》和《广东省社会科学普及条例》要求,为解读广府文化,进一步彰显广府饮食文化内涵,提升广府饮食文化品牌形象,加强广府饮食文化口碑宣传,促进广府饮食文化发展,广东省广府文化研究会首次倡议共建打造一批“广府饮食文化体验名店”,与全球广府饮食名店、名师共同努力,携手传承好、创新好、塑造好广府饮食文化。

据了解,本次获授牌匾的广州鹿鸣酒家在广州已有30多年历史,曾获得“国家特级酒家”、“中国粤菜名店”、“中华餐饮名店”、“羊城十大明星餐饮企业”等荣誉称号,在菜式、服务、环境等方面广府文化特色显著,颇具广府民俗风味,能让顾客体验到浓郁的广府饮食文化风韵。

据广东省广府文化研究会负责人廖伟阳介绍,广府会不仅共建“广府饮食文化体验名店”,还要共建广府陶艺、木艺、竹艺、玉艺、广绣、灰塑、养生等名店和文化科普基地等,推出一批例如广府饮食名厨、大师及其广府名菜、名点等领军人物和拳头产品。努力向国内外宾客推出广府好产品,提供好服务,其宗旨是为广府争光、为岭南加分、为中华振兴服务。

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