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旅奥华人新书发布 冀中华饮食文化走向世界

2018-08-10 15:11 责任:盈佳国际.w11 来源:网络

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  中新网4月26日电 据法国《欧洲时报》报道,旅奥华人谢宏新著《维也纳中国城-西蒙?谢宏的中国菜》一书由奥地利出版社出版发行。4月21日下午,为庆祝谢宏新书出版,一场名为“我的新书和我创业10年”的新书发布签售会在维也纳奥华书店举行。下午5时许,各界华侨华人在奥华书店欢聚一堂参加本次新书发布会。

  新书发布会由奥华书店负责人王敢主持,王敢谈到新书发布会时说,这次华人新书有别于其它新书,因为它是德语书籍,直接影响主流社会,直接为奥地利读者介绍中国饮食文化,希望更多的作者用德文直接写作,拉近中奥两国人民的距离。

  说到创业经历谢宏感慨地说:“88年年底来到维也纳,辗转已经20多年,出国前我是学医的,在温州附属中医医院工作了一年多,在这一年多里,发现自己永远都在读书学习、永远没有贡献。我厌倦了这样的生活,机缘巧合下我来到了维也纳,出自对饮食的热爱,我选择了中餐馆。”

  现在谢宏已是维也纳两家餐厅的老板,并拥有许多忠实的顾客。但他并不满意目前中餐在国外的地位和老外对中餐的认识,他举例说:“有一次我给一个客人做了一份鸭子料理,客人气愤问道,你做的是什么,为什么鸭子的皮不是脆的?”经过他耐心讲解后,客人才了解到中餐的多样,并向他道了歉。其实不光是维也纳,除亚洲国家外,很少有地方了解真正的中华美食,外国人对中餐的定义一直停留在香酥鸭和甜酸鸡的层面上。出于这点他萌生了出书的念头。

  辗转几多回,本着为了让外国人了解更多中国饮食文化的信仰,这本《维也纳中国城-西蒙?谢宏的中国菜》终于与大家见面了。他说,“我的书不一定只是菜谱,它更多的是通过图片和文字让越来越多的外国人了解同样的食物在中国的饮食文化中做法可以是多样的,同时也希望外国人能通过我的书接受更多原本带有偏见的中国菜。”他又开玩笑说:“让外国人对凤爪一见钟情不行,十见钟情总可以吧?”的确毕竟好奇心总会把彼此的距离拉近的。可以说这不只是一本书更是让中餐走向世界的桥梁和体现一个中国人对中华饮食文化的热情。(金名)

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